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在家也能安心運動，線上教練直送到府──健身教練

在家也能安心運動，線上教練直送到府──健身教練

『你知道，吃得太少，反而會變胖嗎？嘿嘿！我先賣個關子，等等再告訴大家為什麼～』
 
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我是一位健身教練，在疫情大爆發後，健身房完全不能營業，只能轉成線上課程，但也只有少數學生購買，大多人因為器材、氛圍、教練陪伴種種因素，還是選擇等疫情結束後再回來上實體課程。跟疫情之前相比，現在的收入只剩不到一成。
 
日子是很苦悶沒錯，但也因為現在上課都改成線上的方式，跟學生多了一些不同的互動，有機會看看學生的日常生活。
 
有學生用視訊帶我參觀他的家，也有學生介紹他的家人、寵物給我認識，能看到平常不知道的一面，我覺得相當有趣，也為居家防疫生活帶來不少新鮮感。
 
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好了，那我現在就來回答，吃太少反而會變胖的原因。
 
說到減肥，很多人都會選擇節食的方式，每天限制自己只能吃很少的食物，忍受飢餓的痛苦，體重卻完全沒有下降。
 
這時候大家就會做更多運動來減肥，結果卻是讓體脂計的數字更上一層樓…。其實這種方式不但不健康，反而可能讓人更容易囤積脂肪！
 
這是因為，當我們吃得太少，身體沒辦法維持基本運作，就會降低新陳代謝來節省體內需消耗的能量，新陳代謝一變慢，就會更容易累積脂肪。
 
當你在這個狀態運動時，身體不會去消耗脂肪當作能量來源，而是會消耗你的肌肉，導致不管怎麼運動都沒辦法減少脂肪。
 
更糟糕的是，如果身體的新陳代謝降低，只要我們一停止節食，就會把那些多的卡路里繼續囤積成更多的脂肪，讓我們越減越胖。
 
所以，如果想要減肥，適量、均衡的飲食才是健康又有效的喔～
 
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至於我們一天要攝取多少熱量才是「剛好」呢？這就要計算自己的TDEE了。
 
TDEE指的是「每日總消耗熱量」，計算公式是基礎代謝率X活動量，每個人的基礎代謝率跟活動量都不同，計算方式可以參考文末的連結。
 
算出TDEE之後，再減掉300-500大卡後，就會是你每天需要攝取的熱量囉！
 
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疫情期間，我想一定很多人整天躺在沙發上追劇、吃零食吧。
 
身為健身教練，我當然希望大家可以建立在家運動的好習慣，不管是購買健身課程，或是看影片、APP做運動都好，每天盡量活動個半小時，也要記得保持均衡的飲食跟規律的作息，畢竟有健康的身體，才有免疫力去抵抗病毒嘛～

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※連結文章裡面有TDEE的計算方式：https://pse.is/3jfc9u
官網中也有其他健身相關的知識文章喔！

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圖片來源：iStock、Adobe Stock。圖片僅為示意圖，非故事角色本人。
全球陷入疫情風暴，機能性服飾品牌被連根拔起──成衣廠業務

全球陷入疫情風暴，機能性服飾品牌被連根拔起──成衣廠業務

我是一位成衣廠的業務，我們公司主要製造的是機能性、適合戶外活動的衣服（像是雪衣褲、騎馬裝、羽絨外套等等）。我原本被外派到越南工廠，但因為疫情，老闆便讓我回台北的辦公室工作。
 
回台北後，我的工作內容並沒有太大的改變，就是要跟進度，確保大貨可以準時出口，但疫情還是對我們造成了非常大的衝擊。
 
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我們原本有一個法國新創品牌的客人，委託我們製造腳踏車外套（外套結合方向燈的機器，轉彎會顯示方向燈，確保腳踏車騎士的安全），這位客人是第一次跟我們合作，從打版、開發、詢料、小量生產到大貨完成總共花了快兩年的時間，好不容易可以販售，卻因為疫情爆發，產品乏人問津，銷售量低落。
 
在大貨出口前，客人的股東們就不願意再繼續提供資金，客人的品牌也跟著宣告倒閉。我們生產價值幾十萬美金的衣服，也全都面臨被遺棄的命運……。
 
誰都沒想到一個疫情會對全球造成這麼嚴重的影響，面對公司的困境，我們也無可奈何。唯一值得慶幸的，大概就是可以回台灣工作吧！意外得到了更多與家人、朋友相處的時間，也算是因禍得福了～
 
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最近幾天臺灣的確診人數有明顯下降的趨勢，但還是希望大家繼續努力防疫，好好待在家，讓疫情能真正平復下來，我們的生活才能早日步上正軌。
 
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圖片來源：ETtoday新聞雲、桃園某成衣工廠。圖片僅為示意圖，非故事角色本人。
把對客人的思念包進餃子裡，只想再當面說聲：「好久不見」──龍門客棧餃子館

把對客人的思念包進餃子裡，只想再當面說聲：「好久不見」──龍門客棧餃子館

北平龍門客棧餃子館是台北遠近馳名的一間中餐館，歷史相當悠久，除了著名的排隊美食–餃子之外，滷味、炸排骨跟牛肉湯也都是店內的招牌。Q彈、飽滿又多汁的水餃，配上滷得恰到好處，味道豐富、口感多層次的滷味，圈粉了無數美食家和挑嘴的政商名流。
 
今天我們邀請到了龍門客棧的第三代–Jasmine，來和大家分享疫情為他們帶來了什麼樣的變化。
今年的疫情來得又快又猛烈，沒過幾天，餐廳的生意直線掉到只剩一半。隨著確診數每日遽增，店內的大家也陷入了一陣恐慌，深怕在第一線接觸客人，暴露在感染的風險，工作時總是心驚膽戰。
 
如此快速的變化，我們也被逼著做出分流、調整班表等配套措施，來緩衝疫情造成的衝擊。因為疫情之下禁止內用，主要的工作loading也落在了內場人員的身上，加上分流後人力短缺，爸爸就必須在水餃師傅不在的時候負責包水餃；負責切菜的姑姑工作量也因此變大。
 
雖然這是疫情之下逼不得已的調整，但看著大家勞碌疲乏的身影，還是會感到很心疼。
眼看疫情短時間內沒有好轉，我和妹妹也建議爸爸和外送平台合作。雖然爸爸剛開始要操作平台不大習慣，需要一段時間去適應，但整體下來，還是對生意帶來了不少幫助。
 
爸爸原本不是很在意網路上的評論，覺得只要專注把食物做好，喜歡我們的客人就會自然幫我們介紹更多朋友來品嘗。但在疫情之下，許多客人都是來自外送平台的新客，這時候我們也才了解到，網路上的評論其實蠻重要的，因為很多不知道我們的客人都是靠評論才決定要不要訂餐。
 
所以我們也會很重視客人在平台上的回饋，不論是好與壞的評論，我們都悉心指教，並在上面回應，了解顧客的需求。爸爸也慢慢了解到外送這個有別於以往的商業模式，是需要用不同的方式去經營的。
在和外送平台合作時，有時因為平台的制度關係（像是做好了餐點卻找不到外送員，導致系統直接取消訂單；雨天很難叫到外送員等），導致客人需要等待較久的時間，或是帶來一些不便的地方。
 
有的客人會在平台上給我們差評，我們有時也覺得蠻委屈的，畢竟有些情況並不是我們能掌控的，我們比誰都更希望客人能盡快品嘗到餐點啊！
 
疫情之下，大家面對未知的情況以及被迫適應新的生活模式，情緒難免都會受到影響，而我們能做的，就是在這樣動盪不安的時刻，繼續秉持初衷，用心製作每一份餐點，溫暖大家的胃跟心。
這段日子，我們在平台上會遇到一些客人，下了訂單後打電話給我們，說想要加購平台的菜單上沒有的餐點，會再把加點的金額轉帳給我們，很明顯就是老客人點的餐。我們才發現可以讓外送員順便將菜單沒有的菜色送給客人，原來外送也是可以這麼有彈性的！
 
在經營社群的時候，也有看到幾個很可愛的死忠粉絲，會在我們的每篇貼文都按讚、跟我們互動；妹妹也發現訂單中會有一些老客人頻繁地訂購我們的餐點，許多客人們的回饋都讓我們感到很窩心，雖然疫情讓我們跟客人暫時沒辦法見面，但總會有一群人不離不棄，始終在我們身旁默默地支持我們。
 
期待在不久後的將來，我們能夠恢復到疫情前的正常生活，那時候我們仍會如往常一樣，用美味的食物以及熱情的雙手，歡迎每位舊雨新知的到來。

※龍門客棧餃子館Facebook：https://www.facebook.com/longmendumpling

※龍門客棧餃子館Instagram：https://www.instagram.com/longmen_dumpling/

社交距離阻止不了我和底層家庭拉近距離──居家訪視社工

社交距離阻止不了我和底層家庭拉近距離──居家訪視社工

我是一位住在桃園的社工，其實我本來讀的是理工科，畢業後發現我真正想做的事是助人，才又自己去考了社工執照。
 
我主要的工作是處理司法案件，對個案的家庭進行居家訪視，站在第一線面對人世百態，並在當下給出即時的協助，到現在也不知不覺走過了二十多個年頭。
 
儘管疫情嚴峻，但法院委託的案件會有時效性，所以我們的工作還是得照常進行。三級警戒之後，在訪視之前，我們都會先確認個案有沒有在居家隔離或是接觸史，確認都沒有的話，我們就會戴著口罩和眼罩出動到社區中。
 
原本我們都會直接到個案家中訪視，但疫情期間，我們會盡量請個案配合改到門外訪視，避免室內群聚，也會要求個案全程配戴口罩。其實只要做好防疫措施，我覺得工作其實沒有想像中危險，不用太擔心。
 
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但是在今年初，疫情還沒開始大爆發的時候，倒是有發生一件讓我餘悸猶存的事。
 
那時剛好部桃院內爆發了群聚，我在進行家庭訪視時，家中的伯伯堅持不願意戴口罩，但因為當時的疫情還沒現在這麼嚴重，我們也就沒有強制要伯伯戴上。
 
沒想到，伯伯在訪視快結束時才提到，太太竟然就是在部桃工作的護理師！雖然伯伯有強調太太已經做完快篩，結果也是陰性，但聽到這件事的當下，我還是難掩心中的擔憂。
 
訪視結束後，我便快速打給公司同事說明這個狀況，也趕緊回家消毒、換衣服，過了好幾天惴惴不安的日子，幸好最後身體沒事…..。
 
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在疫情之下，大家都承受著生活上的挑戰，無論是因為疫情失業、放無薪假，在家裡悶得發慌的；面對親人染病或因此經歷生離死別的；或是正在接受治療的確診者，對疫情的恐懼和對未來的不確定都讓我們的身心受到了不少的波動。
 
這個時候，我們更要多關注自己的情緒，照顧自己的身心健康。如果已經很努力了卻還是感覺很糟，也可以使用電話、線上的輔導及諮商資源，或是找親近的人聊一聊。請記住你並不是自己一個人，不用把內心的重擔都留給自己扛～
 
另外，也因為最近許多人都待在家裡讀書或工作，家人們彼此互動時間也拉長了，可能會因此產生一些摩擦。所以，好好地和家人溝通，一起找到彼此都能滿意的相處模式，也可以讓居家隔離的日子過得更舒服喔。
 
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圖片來源：中時新聞網。圖片僅為示意圖，非故事角色本人。