█ 令人神魂顛倒的顛倒飯─在其他餐廳吃不到的美味
在鍋中放入米、肉等食材,加水熬煮,耐心等待鍋中的水份完全蒸發後,一鼓作氣地將顛倒飯倒扣在和轎車車輪一樣大的盤子中,再擺放各色蔬果做為點綴。每一粒米飯都完整鎖住肉的精粹與靈魂,飯的香氣在口中噴發,這道大概等同於十個池上便當份量的料理,有你在其他臺灣餐廳絕對吃不到的美味!
█ 從茶文化觀察土耳其家庭觀─在傳統土耳其家庭中,誰是老大?
土耳其人不可一日無茶,平均每個人一天可以喝上十幾杯茶、每個家庭都一定要有雙層茶壺,從茶壺、鬱金香茶杯、茶盤到茶具,可以觀察出婆媳之間的相處之道,在土耳其家庭裡誰是老大?誰又是主要調解紛爭的公道伯?
█ 不需要通過火盃的考驗,只要通過咖啡的考驗─女兒嫁不嫁,咖啡喝了就知道
土耳其諺語:「一杯咖啡會有四十年的記憶。」咖啡除了招待朋友、維繫友誼,更有考驗女婿人品的重要功能!想娶土耳其太太之前,我們教你如何安全通過丈人和丈母娘的考驗!
住在臺灣超過18年的土耳其人,在臺大外文系擔任助理教授、同時也是資深的臺灣女婿。Osman老師說著一口流利中文,很難想像談吐穩重、具有學者風範的老師,私底下其實非常幽默風趣又愛開玩笑!
Osman老師小學和中學讀的都是宗教學校,大學唸的是宗教系,因此對伊斯蘭教有非常深入的了解。而老師最初來臺灣的目的其實不是娶台灣太太、而是研究臺灣傳統信仰!十幾年來,老師是促進穆斯林和臺灣多神信仰互相理解、並搭建太陽(臺灣)與月亮(土耳其)間跨宗教和跨文化交流的重要橋樑。
多才多藝的老師這次要藉由中東和土耳其飲食為載體,帶著各位一起揭開伊斯蘭文化的神祕面紗,也和大家一起分享土耳其式圍爐和團聚的美好。
品嚐土耳其茶─從茶文化觀察土耳其家庭觀
品嚐中東顛倒飯─承載團聚回憶的土耳其版圍爐
品嚐土耳其甜點Baklava─具有催情效果的土耳其第一甜點
聽聽土耳其咖啡文化的小故事─女兒嫁不嫁,咖啡喝了就知道
人數限制:為維護交流品質,每場次最多15人。(6人成團)
場次:3/3 (三)、4/7(三)、5/5(三) 下午19:00 - 22:00 pm
如有其他場次需求,我們提供客製化預約,歡迎與我們聯絡!
集合地點:天成商業大樓,台北市中正區忠孝西路一段41號1樓 (捷運台北車站M3或M7出口)
-請自行前往集合地點。
需要準備物品:
- 水 (沒事多喝水~多喝水沒事)
- 口罩 (工作室非開放空間,建議大家仍要攜帶口罩喔!)
- 環保餐具 (為響應環保,請自行攜帶叉子、湯匙、碗或餐盤等餐具)
每人費用:原價799元
帶路人費用
中東顛倒飯
土耳其紅茶
土耳其甜點
* 由於穆斯林不吃豬肉,顛倒飯的主食會以雞肉為主,甜點中含有各類堅果。若不吃雞肉或堅果類食物,請自行斟酌是否報名此活動喔,謝謝!
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