█ 令人神魂顛倒的顛倒飯─在其他餐廳吃不到的美味
在鍋中放入米、肉等食材，加水熬煮，耐心等待鍋中的水份完全蒸發後，一鼓作氣地將顛倒飯倒扣在和轎車車輪一樣大的盤子中，再擺放各色蔬果做為點綴。每一粒米飯都完整鎖住肉的精粹與靈魂，飯的香氣在口中噴發，這道大概等同於十個池上便當份量的料理，有你在其他臺灣餐廳絕對吃不到的美味！

█ 從茶文化觀察土耳其家庭觀─在傳統土耳其家庭中，誰是老大？
土耳其人不可一日無茶，平均每個人一天可以喝上十幾杯茶、每個家庭都一定要有雙層茶壺，從茶壺、鬱金香茶杯、茶盤到茶具，可以觀察出婆媳之間的相處之道，在土耳其家庭裡誰是老大？誰又是主要調解紛爭的公道伯？

█ 不需要通過火盃的考驗，只要通過咖啡的考驗─女兒嫁不嫁，咖啡喝了就知道
土耳其諺語：「一杯咖啡會有四十年的記憶。」咖啡除了招待朋友、維繫友誼，更有考驗女婿人品的重要功能！想娶土耳其太太之前，我們教你如何安全通過丈人和丈母娘的考驗！